O Diana Restaurante é uma espécie de templo do século XXI em honra à deusa que lhe dá o nome. A alusão à mitologia romana está presente, não só no nome, mas também em pormenores que um olhar atento não deixa escapar, como os originais quadros que pairam no teto, criando uma atmosfera muito própria que nos leva a crer que os deuses existem. E, aqui para nós, no Diana existem mesmo...
Uma atmosfera muito própria que nos leva a crer que os deuses existem. E, aqui para nós, no Diana existem mesmo...
A comprovar isso estão os sabores que de tão subtis, e ao mesmo tempo requintados, nos remetem para algo que vai além do simples conceito 'terreno'.
A cozinha do Diana faz da inspiração divina uma arte com tentadoras criações como a Costeleta de Borrego e Barriguinha de Leitão gratinada, que a mão de Deus Baco faz acompanhar dos melhores néctares.
Depois de 30 anos emigrado em Londres, onde sempre trabalhei na área da restauração, gerindo dois restaurantes decidi mudar-me para Braga. Hoje sou o chefe da cozinha do Diana Restaurante onde procuro aliar a qualidade à diversidade e o tradicional à inovação, num ambiente acolhedor e com num serviço personalizado. As iguarias são diversas e tentadoras, preparadas no momento com sabedoria e muito carinho. Aguardo a sua visita.
